Как варят кофе истинные европейцы: секреты потрясающего вкуса
Европа не только давно преклоняется перед этим напитком, но и бережно относится к секретам хранения кофейных зерен. Все знают элементарный способ его приготовления. Достойная компания и вкусный кофе предоставят возможность солидно подкрепиться и зарядиться энергией на весь день. Европейцы не раз делились тонкостями варки кофе для достижения полного совершенства вкуса.
Самые простые и эффективные советы для достижения оптимального качества напитка:
Если залить порошок холодной водой, можно добиться более насыщенного вкуса, хотя время варки при этом увеличится.
Чтобы убрать кофеин с напитка, достаточно в процессе приготовление добавить щепотку кардамона, который полностью нейтрализует «бодрящее» вещество.
Особая мягкость появляется в кофе, если в турку добавить немного (на кончике ножа) сливочного масла.
Положенный в средине варки тростниковый сахар создаст особый карамельный оттенок будущего напитка.
Для придания пряного вкуса можно добавить имбирь, корицу, мускатный орех (как микс или по отдельности любую из специй).
Источник: https://goo.gl/bBsuir
